Плюшки с изюмом
4 порции
30 минут
Плюшки с изюмом – это ароматное и нежное лакомство с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Их история уходит корнями в традиции британской кухни, где сладкая выпечка с сухофруктами была частью уютных семейных чаепитий. Изюм, пропитанный ароматом корицы и орехов, добавляет приятную сладость, а сахарная глазурь завершает вкус легкой цитрусовой свежестью. Эти плюшки прекрасно сочетаются с чаем или кофе, становясь идеальным десертом для неспешного разговора. Они подходят для теплых домашних вечеров и праздничных застолий, а их простота приготовления делает их любимым выбором как для начинающих кулинаров, так и для опытных пекарей.
1
Раскатайте тесто в пласт размером 15х20 см.
- Дрожжевое слоеное тесто: 400 г
2
Вымойте изюм в горячей воде, обсушите, смешайте с молотыми орехами, корицей и сахаром. Получившейся смесью посыпьте тесто.
- Изюм: 125 г
- Орехи: 50 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Сахар: 50 г
3
Скатайте пласт теста в рулон и порежьте мокрым ножом на кусочки.
4
Выложите плюшки на противень и дайте тесту постоять в теплом месте 1,5–2 часа.
5
Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте противень в середину духовки и выпекайте от 13–15 минут до золотистого цвета.
6
Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смажьте получившейся глазурью и охладите.
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Сахарная пудра: 150 г