Пряный бананово-морковный пирог

10 порций

60 минут

Пряный бананово-морковный пирог — это истинное наслаждение из глубин арабской кулинарной традиции. Сочетание сладких бананов и сочной моркови дарит пирогу мягкость и естественную сладость, а ароматные специи — корица, кардамон и мускатный орех — наполняют его теплом восточных базаров. Нежное тесто, обогащенное грецкими орехами, запекается до золотистой корочки, а завершает этот пир согревающий медово-ореховый сироп с карамельными нотами. Этот пирог — не просто десерт, а настоящее погружение в атмосферу уютных семейных вечеров. Он идеально сочетается с чашкой ароматного чая или кофе, становясь прекрасным дополнением к неспешным беседам и душевным встречам. Его насыщенный вкус и богатая текстура делают его отличным выбором для особенных моментов, когда хочется побаловать себя чем-то необычным и по-настоящему домашним.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 484.4
• Белки: 6.9g
• Жиры: 29g
• Углеводы: 50.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 210 г
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Молотый мускатный орех: 0.5 ч.л.
• Коричневый сахар: 230 г
• Молотый кардамон: 0.5 ч.л.
• Толченые грецкие орехи: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Морковь: 200 г
• Подсолнечное масло: 1 ст.
• Бананы: 260 г
• Мед: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбить яйца и сахар на максимальной скорости, минут 5–7. Постепенно добавить масло на средней скорости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Коричневый сахар: 230 г
   • Подсолнечное масло: 1 стакан

2. Муку, разрыхлитель просеять, добавить корицу, кардамон и мускатный орех, толченые орехи, и все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 210 г
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Молотый кардамон: 0.5 чайная ложка
   • Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
   • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан

3. Бананы натереть на крупной терке, морковь — на мелкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 260 г
   • Морковь: 200 г

4. В мучную смесь аккуратно вмешать яично-масляную, затем бананы и морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 210 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Подсолнечное масло: 1 стакан
   • Бананы: 260 г
   • Морковь: 200 г

5. Дно формы застелить пергаментом. Тесто переложить в форму и поставить в разогретую духовку до 170 градусов на час (или до сухого ножа).

6. Медово-орехово-карамельный сироп: мед, чайную ложку сахара и лимонный сок нагреть и немножко поварить, добавить горсть толченых орехов. И покрыть получившимся сиропом пирог.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан