Универсальное бездрожжевое тесто на кефире

6 порций

30 минут

Универсальное бездрожжевое тесто на кефире — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Простое в приготовлении, оно не требует долгого ожидания и готово к использованию сразу. Исторически подобные рецепты возникли как альтернатива дрожжевому тесту, позволяя экономить время и ресурсы. Благодаря кефиру тесто получается эластичным, мягким и нежным, а сода придаёт легкость и воздушность. Оно идеально подходит для приготовления пирожков, лепёшек, вареников и даже пиццы, радуя своим вкусом и универсальностью. Готовые изделия приобретают золотистую корочку и приятный сливочный оттенок во вкусе. Это тесто — воплощение удобства и кулинарного многообразия, которое делает выпечку лёгкой и вдохновляющей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 570.9
• Белки: 12.2g
• Жиры: 29.3g
• Углеводы: 65.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 г
• Кефир: 350 мл
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: щеп.
• Растительное масло: 150 мл
• Сода: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты смешиваются в любом порядке. Я всегда начинаю с яиц, чтобы вытащить скорлупки, если попали. Муку добавляю в последнюю очередь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 500 г
   • Кефир: 350 мл
   • Соль:  щепотка
   • Растительное масло: 150 мл
   • Сода:  на кончике ножа

2. Тесто вымесить, но не очень круто,чтобы его можно было тонко раскатать.

3. Можно оставить, чтобы немного подошло, но, в принципе, оно может использоваться сразу.