Банановые булочки

4 порции

60 минут

Банановые булочки — это нежная, ароматная выпечка с легким сладким вкусом, благодаря натуральной сладости спелых бананов. Их происхождение связано с американской кухней, где любят использовать фрукты в тесте для придания мягкости и глубины вкуса. Булочки получаются воздушными и слегка тягучими, с тонким ванильным ароматом, дополняемым легкими карамельными нотками запеченного банана. Они идеально подходят к утреннему кофе или чаю, а также могут быть отличным угощением к семейному ужину. Благодаря простому процессу приготовления, их легко сделать даже новичкам, а их универсальность позволяет экспериментировать с добавками, такими как орехи или шоколад. Приятный золотистый цвет и мягкая текстура делают их не только вкусными, но и красивыми на вид.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 607.6
• Белки: 13g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 120.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2.5 ст.
• Сливочное масло: 30 г
• Соль: 0.5 ч.л.
• Бананы: 2 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Молоко: 1 ст.
• Ваниль: щеп.
• Сухие дрожжи: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Просеиваем муку пару раз. Смешиваем с ванилином.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Ваниль:  щепотка

2. Бананы очищаем и пюрируем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 2 штуки

3. В подогретом до теплого состояния молоке разводим дрожжи с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан
   • Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
   • Сахар: 0.5 стакан

4. Вливаем растопленное остуженное сливочное масло и банановое пюре. Все тщательно размешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Бананы: 2 штуки

5. Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, не крутое. Возможно, муки потребуется больше, чем указано в рецепте. Но здесь главное не пересыпать, потому что тесто получится тугим и булочки получатся твердыми, и не недосыпать, так как булочки расползутся и потеряют форму. Так что смотрите, чтобы тесто было мягкое и слегка пружинило.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана

6. Отправляем его в теплое место. Достаточно ему подняться всего 1 раз. Делим его на несколько частей. Каждую часть раскатываем в колбаску и делим на кусочки, которые потом просто раскатываем в булочки.

7. Укладываем на противень и смазываем либо яйцом, либо просто молоком. Сверху можно посыпать сахаром, маком, кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Ваниль:  щепотка

8. Выпекаем при 200 градусах 20–25 минут (ориентируйтесь по своей духовке, возможно, что время выпеки придется уменьшить или же увеличить).