Клубничный кешьюшейк
4 порции
30 минут
Клубничный кешьюшейк — это элегантный и освежающий десерт европейской кухни, сочетающий сливочную текстуру кешью с ярким ароматом клубники. Его корни уходят в культуру здорового питания, где орехи и ягоды используются для создания питательных и полезных сладостей. Вкус кешью придает крему насыщенность, а кислинка лимона и сладость меда создают гармоничный баланс. Миндально-финиковая основа напоминает знаменитый сникерс, делая этот десерт особенно привлекательным. Подача с охлажденными ягодами и ароматным чаем усиливает его изысканность, превращая простое лакомство в настоящее гастрономическое удовольствие. Идеальный выбор для праздничного застолья или уютного вечера.
1
Измельчите миндаль и финики вместе с солью в блендере. Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку). Нижний слой готов. После морозилки он будет напоминать по вкусу сникерс.
- Миндаль: 80 г
- Финики: 90 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
2
Отправьте в блендер заранее на пару часов замоченный кешью, лимонный сок, мед и кокосовое молоко. Хорошо смешайте до однородного густого крема. 2/3 крема равномерно выложите поверх нижнего слоя. В оставшийся в блендере крем добавьте ягоды и снова хорошо смешайте. Выложите финальный ягодный слой и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.
- Сырой кешью: 250 г
- Лимон: 1.5 штука
- Мед: 2 столовые ложки
- Кокосовое молоко: 0.5 стакан
- Клубника: 160 г
3
За час до подачи десерта, переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки, и подавайте со свежими ягодами и вкусным чаем или лимонадом.
- Клубника: 160 г