Имбирное пряничное печенье
12 порций
60 минут
Имбирное пряничное печенье — это ароматное лакомство, пришедшее к нам из Австрии. Его теплый пряный вкус с нотками имбиря и легкой остротой красного перца идеально сочетается с мягкой, рассыпчатой текстурой. Исторически такие пряники готовили на праздники, украшая глазурью и цветной посыпкой, чтобы создать нарядный вид. В доме, наполненном его ароматом, сразу ощущается уют и ожидание радостных моментов. Это печенье часто подают к чаю или кофе, но оно также отлично сочетается с горячим шоколадом. Его можно использовать как украшение для новогоднего стола или подарить в красиво упакованном виде. Изысканный вкус и традиционное происхождение делают это угощение настоящим символом праздника и тепла.
1
Взбить масло и сахар до однородной массы. Постепенно добавить яйца, просеять муку, разрыхлитель, имбирь и перец — замесить мягкое тесто.
- Сливочное масло: 175 г
- Коричневый сахар: 175 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 450 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Молотый имбирь: 2 столовые ложки
- Молотый красный перец: 2 чайные ложки
2
Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой, вымесить. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
- Пшеничная мука: 450 г
3
Раскатать тесто толщиной 5 мм и вырезать формочкой шестиугольники. Внутри каждого шестиугольника формочкой меньшего размера сделать выемку.
4
Выложить печенье на противни и выпекать при 180 градусах 8–10 минут.
5
Готовое печенье покрыть глазурью и посыпать цветной обсыпкой.