Творожный кугель

6 порций

50 минут

Творожный кугель — это традиционное блюдо еврейской кухни, которое сочетает в себе нежность творога, сладость изюма и аромат корицы. Его история уходит корнями в ашкеназскую гастрономию, где кугель первоначально готовили как запеканку из лапши или картофеля. Со временем рецепт обогатился молочными продуктами, приобретая кремовую текстуру и насыщенный вкус. Этот десертный вариант идеально подходит для завтраков или семейных ужинов, наполняя дом уютным ароматом. Хрустящие кукурузные хлопья, запеченные с маслом, добавляют аппетитную корочку, а сочетание яичной лапши и творога делает его удивительно нежным. Подается теплым или охлажденным, он остается любимым угощением на праздники и особые случаи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 943.5
• Белки: 28.6g
• Жиры: 40g
• Углеводы: 117.5g

Ингредиенты

• Творог 18%-ный: 400 г
• Сметана 33%-ная: 200 г
• Молоко: 100 мл
• Сахар: 150 г
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Изюм: 200 г
• Яичная лапша: 500 г
• Кукурузные хлопья: 100 г
• Сливочное масло: 50 г
• Корица: 1 ч.л.
• Соль: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сварить лапшу, заправив воду столовой ложкой соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичная лапша: 500 г
   • Соль: 1 столовая ложка

2. Яйца, сахар, творог, сметану, молоко, изюм и корицу смешать миксером, добавить лапшу и выложить все в форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Сахар: 150 г
   • Творог 18%-ный: 400 г
   • Сметана 33%-ная: 200 г
   • Молоко: 100 мл
   • Изюм: 200 г
   • Корица: 1 чайная ложка

3. Полить кукурузные хлопья растопленным сливочным маслом, посыпать смесью кугель и поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, на полчаса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузные хлопья: 100 г
   • Сливочное масло: 50 г