Ореховые блины с апельсиновым соусом

6 порций

60 минут

Ореховые блины с апельсиновым соусом – это изысканное блюдо русской кухни, которое соединяет нежную текстуру орехового теста с ярким цитрусовым вкусом. Блины, приготовленные на основе молока и мелко перемолотых орехов, обладают насыщенным ароматом и легкой хрустящей корочкой. Апельсиновый соус придаёт им освежающую кислинку, гармонично дополняя сладость теста. Истоки рецепта уходят в традиционные русские кулинарные эксперименты, когда хозяйки добавляли доступные ингредиенты, обогащая классические блюда новыми вкусами. Эти блины идеально подходят для утреннего угощения или праздничного десерта, особенно если их украсить сахарной пудрой и подать с чашкой горячего чая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 998
• Белки: 23.6g
• Жиры: 65g
• Углеводы: 82.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сливочное масло: 200 г
• Толченые грецкие орехи: 1 ст.
• Молоко: 1 л
• Картофельный крахмал: 1 ч.л.
• Апельсиновый сок: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Взбить яйца с сахаром, добавить теплое молоко, 1 стакан мелко перемолотых орехов (грецкие или миндальные) и муку, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Молоко: 1 л
   • Толченые грецкие орехи: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 500 г

2. Потом добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и выпекать блины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г

3. Для соуса 1 чайную ложку крахмала залить 3 столовыми ложками воды, размешать и вылить в доведенный до кипения апельсиновый сок, опять довести до кипения и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельный крахмал: 1 чайная ложка
   • Апельсиновый сок: 1 стакан

4. Осталось красиво оформить блины на тарелке, посыпав сахарной пудрой и залив апельсиновым соусом.