Нежный песочный торт с белковым кремом

8 порций

60 минут

Нежный песочный торт с белковым кремом — это изысканный десерт европейской кухни, который пленяет своим контрастом текстур и вкусов. Песочное тесто, рассыпчатое и хрустящее, гармонично сочетается с ароматным вареньем, добавляя сладкую фруктовую нотку. А воздушный белковый крем придает торту легкость и элегантность. Этот рецепт напоминает классические семейные выпечки, когда запах ванили и теплого теста наполняет дом уютом. Идеальный десерт для чаепития или особых случаев, он украсит любой стол и порадует любителей нежных сладостей. Подрумяненный белковый слой добавляет торту утонченную карамельную корочку, делая его еще более аппетитным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 663.5
• Белки: 9.2g
• Жиры: 22.9g
• Углеводы: 106.6g

Ингредиенты

• Маргарин: 200 г
• Сахар: 1.5 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Гашеная сода: 0.3 ч.л.
• Пшеничная мука: 3.5 ст.
• Варенье: 1 ст.
• Ванилин: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Для теста смешать мягкий маргарин или сливочное масло, желтки двух яиц, стакан сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргарин: 200 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 1.5 стакан

2. Добавить муку, соду и ванилин и перетереть до образования мелкой крошки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3.5 стакана
   • Гашеная сода: 0.3 чайная ложка
   • Ванилин:  на кончике ножа

3. Выложить половину теста в форму, слегка примять и выложить стакан любого варенья без косточек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3.5 стакана
   • Варенье: 1 стакан

4. Покрыть оставшимся тестом и поставить в духовку.

5. Как только подрумянится, вынуть торт из духовки и покрыть взбитым белковым кремом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 1.5 стакан

6. Для крема взбить два яичных белка с половиной стакана сахара.

7. Уменьшить огонь и держать торт в духовке, пока не подрумянится белковый крем.