Булочки с яблоками из слоеного теста
4 порции
45 минут
Булочки с яблоками из слоеного теста — это настоящий уютный десерт, навеянный традициями русской кухни. Сладкие яблоки, запечатанные в хрустящем тесте, создают изысканное сочетание легкой кислинки и карамельной сладости. Идеально подходят для семейного чаепития или теплых осенних вечеров. Их корни можно найти в старых русских рецептах выпечки, где фрукты часто запекали в тесте для придания особенного вкуса. Приготовление этих булочек — процесс творческий: каждая булочка напоминает маленький запечатанный сюрприз, который раскрывается после выпекания, наполняя дом ароматом печеных яблок и ванильного теста. Сахарная корочка придает булочкам хрустящую текстуру, делая их особенно аппетитными. Простота ингредиентов и восхитительный вкус делают этот десерт любимым лакомством для всей семьи.
1
Яблоки разрезать пополам так, чтобы отверстие от сердцевины было у одной и у другой половинки.
- Яблоко: 10 штук
2
Аккуратно вырезать сердцевину острым тонким ножом.
3
Яичный белок отделить от желтка и немного взбить.
4
Раскатать слоеное тесто, только не делайте тесто очень тонким, чтобы не рвалось при склеивании булочки.
5
На раскатанное тесто положить половинку яблока, в отверстие от сердцевины насыпать 1 чайную ложку сахара.
- Яблоко: 10 штук
- Сахар: 1 стакан
6
Аккуратно залепить булочку, не оставляя отверстий, чтобы при готовке не вытекал сахарный сироп — яблоко должно быть все под тестом, верх булочки после склеивания должен быть округлой формы.
7
Затем булочку обмакнуть во взбитый белок, после чего обмакнуть в сахар и выложить на смазанный растительным маслом противень.
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
- Сахар: 1 стакан
8
Выпекать в хорошо разогретой духовке 30 минут.