Быстрый ванильный заварной крем

4 порции

35 минут

Быстрый ванильный заварной крем — это нежное и ароматное лакомство, родом из французской кухни, где изысканность и простота гармонично сочетаются. Его история восходит к классическим кремам, используемым в кондитерском искусстве. Этот вариант отличается быстротой приготовления, что делает его идеальным решением для экспресс-десертов. Крем обладает бархатистой текстурой, насыщенным ванильным ароматом и утонченным сливочным вкусом, который прекрасно дополняет фруктовые десерты, слоёные пирожные или выпечку. Особенность этого рецепта заключается в его универсальности — он подходит как для самостоятельного наслаждения, так и для создания сложных десертов. После охлаждения он становится еще более густым и насыщенным, а его ванильное послевкусие оставляет приятное впечатление. Легкость приготовления делает его незаменимым в коллекции сладких рецептов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 290.1
• Белки: 7.6g
• Жиры: 10.7g
• Углеводы: 40.4g

Ингредиенты

• Яичный желток: 6 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал: 2 ст.л.
• Молоко: 2 ст.
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В миске взбейте желтки с сахаром до светлого состояния. Вмешайте муку и крахмал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 6 штук
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки

2. В сотейнике доведите до кипения молоко и постепенно, взбивая, введите в яичную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 2 стакана

3. Верните смесь на небольшой огонь и, перемешивая, доведите до кипения, затем варите 4–5 минут. пока крем не загустеет. Вмешайте ваниль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка

4. Протрите крем через сито и охладите.