Кукурузные маффины с грушей и карамелизованным имбирем

6 порций

55 минут

Кукурузные маффины с грушей и карамелизованным имбирем – это гармония вкусов и текстур, вдохновленная Средиземноморской кухней. Их история берет начало в традиционных рецептах, где мягкость фруктов и насыщенность специй создают идеальный баланс. Сладкие груши придают тесту сочность, а карамелизованный имбирь наполняет выпечку пикантным ароматом и легкой пряной ноткой. Кукурузная мука обеспечивает приятную зернистую текстуру, а натуральный йогурт делает маффины нежными. Это идеальное угощение для уютных чаепитий или утреннего завтрака, когда хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении. Теплые, ароматные и слегка хрустящие сверху, они отлично сочетаются с чашкой кофе или свежим цитрусовым соком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1074.4
• Белки: 14.8g
• Жиры: 58.5g
• Углеводы: 120g

Ингредиенты

• Пшеничная мука небеленая: 4 ст.
• Растительное масло: по вкусу
• Кукурузная мука: 1 ст.
• Овсяная мука: 0.5 ст.
• Разрыхлитель: 3 ст.л.
• Сахар: 1.3 ст.
• Груши: 2 шт.
• Засахаренный имбирь: 40 г
• Масло канолы: 1 ст.
• Куриное яйцо (крупное): 3 шт.
• Яблочный соус: 2 ст.л.
• Натуральный йогурт: 1.3 ст.
• Сливочное масло: 150 г

Шаги приготовления

1. Очистите груши от сердцевин и мелко нарежьте кубиками. Мелкими кубиками нарежьте имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки
   • Засахаренный имбирь: 40 г

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте растительным маслом форму для маффинов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

3. В большой миске смешайте 3 муки и разрыхлитель. Затем добавьте сахар и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука небеленая: 4 стакана
   • Кукурузная мука: 1 стакан
   • Овсяная мука: 0.5 стакан
   • Разрыхлитель: 3 столовые ложки
   • Сахар: 1.3 стакан

4. В сухую смесь добавьте груши, оставив 3 столовые ложки для украшения, и 0,5 стакана имбиря.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки
   • Засахаренный имбирь: 40 г

5. В небольшой миске взбейте яйца, масло канолы, йогурт и яблочный соус. Затем смешайте с сухой смесью и размягченным сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 3 штуки
   • Масло канолы: 1 стакан
   • Натуральный йогурт: 1.3 стакан
   • Яблочный соус: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 150 г

6. Наполните тестом формочки на две трети. Сверху посыпьте оставленными грушами и имбирем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки
   • Засахаренный имбирь: 40 г

7. Отправьте в духовку на 30 минут до готовности. Охладите 15 минут и подавайте.