Печеные груши с сухофруктами и сметанным кремом
4 порции
40 минут
Печеные груши с сухофруктами и сметанным кремом — изысканный десерт, наполненный глубиной вкуса и ароматом русской кухни. Этот рецепт берет свое начало из традиционной русской любви к запеченным фруктам, обогащенным сладостью меда и терпкостью сухофруктов. Груши, карамелизованные в яблочном уксусе с коричневым сахаром, обретают насыщенный вкус, дополненный сочностью сушеной вишни и бархатной мягкостью чернослива. Лимонная цедра придает свежесть, а нежный сметанный крем завершает гармонию вкусов, создавая идеальное сочетание сладости и легкой кислинки. Блюдо идеально подходит для уютных вечеров, согревая и даря удовольствие. Его можно подавать как самостоятельный десерт или в сопровождении орехов и меда, подчеркивая богатство традиционных русских вкусов.
1
Очистите груши от сердцевин и разрежьте каждую на 8 частей. С лимона срежьте цедру тонкими полосками. Из половины лимона выжмите сок.
- Груши «бартлетт»: 3 штуки
- Лимон: 1 штука
2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
3
В форме 23х33 см смешайте уксус, 2 столовые ложки сахара и размягченное сливочное масло. Выложите груши, вишню, чернослив и лимонную цедру. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.
- Яблочный уксус: 0.6 стакан
- Коричневый сахар: 3 столовые ложки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Груши «бартлетт»: 3 штуки
- Сушеная вишня: 100 г
- Чернослив без косточек: 0.8 стакан
- Лимон: 1 штука
- Лимон: 1 штука
4
Закройте фольгой и отправьте в духовку на 15 минут.
5
Затем снимите фольгу, перемешайте и запекайте еще 20–25 минут до мягкости и золотистого цвета.
6
В небольшой миске взбейте сметану с оставшейся ложкой сахара.
- Сметана: 3 столовые ложки
- Коричневый сахар: 3 столовые ложки
7
Выложите фрукты на блюдо и украсьте сметанным кремом.