Печеные груши со сливочно-малиновым соусом
4 порции
30 минут
Печеные груши со сливочно-малиновым соусом – это утонченное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежную сладость фруктов с насыщенными сливочными нотками и освежающей кислинкой малины. Истоки рецепта уходят в традиции тосканской кухни, где простота и натуральность ингредиентов создают волшебные вкусовые сочетания. Запеченные в ароматной масляно-пряной глазури груши приобретают мягкость и насыщенный карамельный вкус, который идеально дополняется бархатистым сливочно-малиновым соусом. Это блюдо прекрасно подходит для уютных семейных ужинов или праздничных встреч, оставляя после себя легкость и приятное послевкусие. Подавая его теплым, можно ощутить всю глубину ароматов, а слегка охлажденным – свежесть фруктовой составляющей.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
Очистите груши от кожицы, разрежьте пополам и извлеките сердцевины.
3
В огнеупорной сковороде смешайте сливочное масло, сахар, имбирь, гвоздику и мускатный орех. Выложите груши, разрезанной стороной вниз, и закройте фольгой. Отправьте в духовку на 25 минут до мягкости, 1 раз перевернув.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Сахар: 0.3 стакан
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 0.1 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 0.1 чайная ложка
- Груши «бартлетт»: 4 штуки
4
Разложите груши ложкой с дырками по тарелкам.
5
Сироп в сковороде доведите до кипения на среднем огне. Добавьте сливки и дайте немного загустеть, примерно минуту. Затем вмешайте малину и полейте соусом груши.
- Сливки 40%-ные: 3 столовые ложки
- Малина замороженная: 100 г