Печеные абрикосы с имбирными сливками

4 порции

30 минут

Печеные абрикосы с имбирными сливками — утонченное итальянское лакомство, которое сочетает яркую фруктовую сладость с пикантной пряностью. Этот десерт уходит корнями в традиции средиземноморской кухни, где свежие фрукты и ароматные специи играют ключевую роль. Запеченные абрикосы становятся мягкими, раскрывая свой насыщенный вкус, а карамелизированный коричневый сахар придает им легкую хрустящую корочку. Нежные сливки, взбитые с соком свежего имбиря, добавляют пикантность и сливочную воздушность. Кардамон, тонко подчеркивающий экзотические нотки, делает десерт еще более загадочным и изысканным. Идеально подходит как завершение романтического ужина или праздничного застолья, доставляя истинное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 269.8
• Белки: 2.1g
• Жиры: 17.6g
• Углеводы: 29.7g

Ингредиенты

• Тертый имбирь: 1 ст.л.
• Сливки 40%-ные: 0.5 ст.
• Сахар: 1 ст.л.
• Абрикосы: 500 г
• Коричневый сахар: 4 ч.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Молотый кардамон: 0.1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль в духовке.

2. В большую миску выжмите сок из имбиря, завернув его в марлю — должна получиться примерно 1 чайная ложка сока. В сок добавьте сливки и белый сахар. Миксером взбейте в плотную пену и отправьте в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый имбирь: 1 столовая ложка
   • Сливки 40%-ные: 0.5 стакан
   • Сахар: 1 столовая ложка

3. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточку. Выложите на противень, разрезанной стороной вверх, и посыпьте коричневым сахаром. Сверху разложите кусочки сливочного масла и посыпьте кардамоном. Отправьте под гриль на 2–5 минут до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосы: 500 г
   • Коричневый сахар: 4 чайные ложки
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Молотый кардамон: 0.1 чайная ложка

4. Выложите в креманки, украсьте сливками и сразу подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 40%-ные: 0.5 стакан