Сметанно-шоколадный крем
6 порций
30 минут
Сметанно-шоколадный крем — нежный десерт с утонченным французским шармом. Его история уходит корнями в изысканные гастрономические традиции Франции, где сочетание сливочных текстур и шоколада считается вершиной вкусового наслаждения. Этот крем — настоящая симфония вкуса: бархатистая сметанная основа придает ему легкую кислинку, которая идеально сочетается с нежной сладостью белого шоколада. Его густая, кремовая консистенция делает его идеальным дополнением к утреннему кофе или изысканным завершающим аккордом ужина. Перед подачей десерт украшают шоколадной стружкой, добавляя нотку текстурного удовольствия. Охлажденный и выдержанный в морозильнике, он приобретает насыщенную плотность, а каждый кусочек тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Этот крем — праздник вкуса, который превращает любое чаепитие в утонченное гастрономическое путешествие.
1
В небольшой кастрюле сильно нагреть сметану.
- Сметана: 375 г
2
210 грамм шоколада растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
- Белый шоколад: 250 г
3
Влить горячую сметану в посуду с растопленным шоколадом и хорошо перемешать.
- Сметана: 375 г
- Белый шоколад: 250 г
4
Готовый крем разлить по порционным формам и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей на стол подержать крем в морозильнике 30 минут.
5
Оставшийся шоколад натереть на крупной терке и перед подачей на стол посыпать сметанный крем этой стружкой. Можно украсить и черным шоколадом для контраста (по желанию).
- Белый шоколад: 250 г