Медовая шарлотка

4 порции

40 минут

Медовая шарлотка — это восхитительный десерт французской кухни, который сочетает воздушное тесто с нежными карамелизированными яблоками. Ее история восходит к классическим фруктовым пирогам, популярным в Европе. Мед придает выпечке особый аромат и сладость, а ваниль и слегка подсоленное тесто создают гармонию вкуса. Легкость белкового теста делает шарлотку воздушной и нежной, а запеченные яблоки тают во рту. Этот десерт идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных застолий. Подается как теплым, так и охлажденным, дополняясь шариком ванильного мороженого или свежими ягодами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 412.5
• Белки: 10g
• Жиры: 6.2g
• Углеводы: 78.2g

Ингредиенты

• Яблоко: 4 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Мед: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Ваниль: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Вырезать у яблок сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками, затем выложить в смазанную маслом форму и полить медом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 4 штуки
   • Мед: 2 столовые ложки

2. Охлажденные белки взбить с сахаром до образования плотной белой пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан

3. Аккуратно вмешать в тесто желтки, просеянную муку, добавить щепотку соли и ванили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Ваниль:  на кончике ножа

4. Выложить тесто поверх яблок и сразу поставить в горячую духовку.

5. Выпекать до готовности приблизительно 15–20 минут.