Оладьи из риккоты
4 порции
30 минут
Оладьи из рикотты – нежное, воздушное угощение итальянской кухни, напоминающее облака на тарелке. Этот рецепт берет свое начало в теплых регионах Италии, где рикотта широко используется в кулинарии благодаря своей мягкости и сливочному вкусу. Оладьи получаются легкими и пышными благодаря сочетанию рикотты, молока и яиц, а сода добавляет им воздушности. Их нежный вкус с легкими сливочными нотками прекрасно дополняется медом, ягодами или вареньем, делая их идеальным вариантом для завтрака или десерта. Подавайте горячими, с ароматным кофе или свежим соком, чтобы насладиться настоящей итальянской гастрономической традицией.
1
Выложить рикотту в миску, добавить яйца, перемешать.
- Сыр рикотта: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Влить молоко, примерно половину, перемешать и начать добавлять муку: немного муки — немного молока, перемешива. Затем добавить соду, взбить хорошо венчиком и жарить как обычные оладьи на хорошо разогретой сковороде в масле.
- Молоко: 200 мл
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Сода: 0.5 чайная ложка