Капустный пирог со специями
5 порций
45 минут
Капустный пирог со специями — это ароматное угощение, впитавшее в себя традиции русской кухни. Легкое тесто, нежная капустная начинка и тонкие нотки специй создают гармонию вкуса. Кумин и карри придают пирогу восточную пикантность, а яблочный уксус освежает его сочность. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничных застолий. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в сочетании с сметаной, дополняющей сливочную нежность выпечки. Запеченная до золотистой корочки, эта выпечка радует не только вкусом, но и аппетитным видом. Пирог хорош как в горячем, так и в охлажденном виде, сохраняя свой богатый аромат и текстуру.
1
Для начинки капусту нашинковать, добавить зеленый лук (или укроп), уксус яблочный, масло оливковое, сахар, имбирь кумин и карри, немного помять. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
- Белокочанная капуста: 200 г
- Зеленый лук: 2 стебля
- Яблочный уксус: 2 чайные ложки
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Сахар: щепотка
- Молотый имбирь: щепотка
- Кумин (зира): щепотка
- Карри: щепотка
2
Для теста яйца взбить в однородную массу, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Оно должно получиться жидковатым.
- Сметана: 2.5 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Майонез: 1.5 столовая ложка
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
Капусту залить тестом, сверху посыпать пирог кунжутом.
- Белокочанная капуста: 200 г
4
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.