Шоколадное овсяное печенье с кокосовой стружкой
4 порции
60 минут
Шоколадное овсяное печенье с кокосовой стружкой — это изысканное сочетание мягкости овсяных хлопьев, насыщенного вкуса шоколада и нежного аромата кокоса. Хотя тайская кухня известна своими пряными блюдами, это печенье — необычный, но восхитительный десерт, который отражает любовь тайцев к гармонии вкусов. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти печенья идеально подходят к чашке горячего чая или ароматного кофе. Их сладость уравновешивается легкими пряными нотками корицы и ванили. Это угощение часто готовят для праздничных чаепитий или просто для уютных вечеров. Готовить их просто: смешивая нежный маргарин с коричневым сахаром, добавляя геркулес, шоколад и кокосовую стружку, можно создать лакомство, которое подарит тепло и уют с каждым кусочком.
1
Разогреть духовку до 180 градусов, застелить два противня пергаментом и смазать маслом.
2
Взбить миксером маргарин с сахаром, добавить яйцо и перемешать.
- Маргарин: 150 г
- Коричневый сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и ванильный сахар (по вкусу).н
- Пшеничная мука: 125 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Молотая корица: по вкусу
4
Смешать две получившиеся массы и сразу добавить геркулес, мелко нарезанный шоколад, кокосовую стружку. Все тщательно перемешать.
- Геркулес: 200 г
- Молочный шоколад: 50 г
- Горький шоколад: 50 г
- Кокосовая стружка: по вкусу
5
Большой ложкой выложить пирожные на противень, оставляя расстояние между печеньями, затем слегка прижать каждое. Поставить в духовку на 15–25 минут. После выпекания оставить на противне, чтобы печенье остыло и затвердело.