Запеченные груши с шоколадным мороженым и оливковым маслом
4 порции
35 минут
Запеченные груши с шоколадным мороженым и оливковым маслом – это изысканный десерт, в котором сливаются теплота карамелизированных фруктов, насыщенность шоколадного мороженого и пикантность оливкового масла. Этот рецепт вдохновлен греческой кухней, известной своими простыми, но богатыми сочетаниями вкусов. Груши, пропитанные сливочным маслом и тростниковым сахаром, приобретают нежную карамельную корочку, а апельсиновая цедра добавляет им свежести и цитрусовой яркости. Контраст горячих фруктов и охлажденного шоколадного мороженого создаёт удивительную текстуру и баланс вкуса, а черный перец и оливковое масло придают утонченную пикантность. Этот десерт идеально подойдет для завершения ужина в средиземноморском стиле, а также приятно удивит любителей необычных вкусовых комбинаций.
1
В небольшой сковороде нагреть сливочное масло и сахар. Постоянно помешивая, подождать, пока смесь карамелизуется.
- Сливочное масло: 40 г
- Тростниковый сахар: 50 г
2
Добавить груши и продолжать запекать, переворачивая фрукты в течение 10 минут, пока они карамелизуются.
- Груши: 8 штук
3
Добавить апельсиновую цедру и сок апельсина, затем снять сковороду с плиты.
- Апельсины: 1 штука
4
Положить в каждую чашку шарик шоколадного мороженого, уложить вокруг 2 груши вместе с карамелизованной смесью. Посыпать блюдо черным перцем и сбрызнуть груши 1 столовой ложкой оливкового масла.
- Шоколадное мороженое: 500 г
- Груши: 8 штук
- Черный перец горошком: по вкусу
- Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки