Мятное печенье
8 порций
35 минут
Мятное печенье — это восхитительный десерт французской кухни, который привносит в мир выпечки свежесть и аромат летних садов. Истоки этого лакомства уходят в традиции использования свежих трав в кулинарии, особенно в регионах, где мята ценится за свой освежающий вкус. Легкость сливочного теста в сочетании с натуральным мятным ароматом создаёт необыкновенную гармонию — нежное, рассыпчатое печенье с легкими травяными нотками. Оно идеально подходит к утреннему чаю или вечернему кофе, а также может стать прекрасным дополнением к десертному столу. Главное — хранить его в закрытой банке, чтобы сохранить мягкость и богатый вкус. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и подарит настоящее удовольствие каждому, кто попробует этот изысканный десерт.
1
В измельчитель отправить листики мяты и сахар — через минуту получаем мятный сахар.
- Свежая мята: 20 г
- Сахар: 80 г
2
Соединить с размягченным маслом и смешать до однородности.
- Сливочное масло: 80 г
3
Всыпать муку. Мешать — получаем приятные комочки. Вбить яйцо. И мешать, пока не получится комок.
- Пшеничная мука: 160 г
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Отрывать маленькие комочки, в ладонях раскатать шарики и сплющить пальцами. Выкложить на застеленный пекарской бумагой противень. Печенье чуть поднимется вверх, но расплываться не будет. Поэтому можно уверенно класть на небольшом расстоянии друг от друга
5
Выпекать 20–22 минуты при 175 градусах до появления золотистой корочки.
6
Остывшее печенье хранить в плотно закрытой банке, иначе оно моментально засохнет.