Быстрый черничный джем
4 порции
30 минут
Чтобы получить идеальный джем из черники, необходимо проявить осторожность в процессе его приготовления. Сначала следует тщательно растолочь ягоды, обращая внимание на каждую деталь. Этот сладкий десерт отлично гармонирует с мягкими круассанами и нежными сырниками без добавления сахара.
1
Разогрейте духовку до 120 градусов. Отправьте пустую тарелку в морозилку.
2
В сотейнике растолките 1 стакан черники, добавьте оставшиеся ягоды и 0,5 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, помешивая деревянной ложкой, до мягкости ягод примерно 6 минут.
- Черника: 4 стакана
- Черника: 4 стакана
- Сахар: 3.5 стакана
3
Тем временем насыпьте сахар на противень и отправьте в духовку на 5 минут слегка подогреться.
- Сахар: 3.5 стакана
4
Медленно введите сахар к чернике и снова доведите до кипения. Сделайте небольшой огонь и готовьте, пока не загустеет, помешивая, примерно 45 минут — 1 час. Чтобы проверить готовность джема, капните немного на тарелку из морозилки — капелька не должна стекать и должна оставаться упругой.
- Сахар: 3.5 стакана