Быстрое желе из красной смородины
4 порции
30 минут
Быстрое желе из красной смородины – это изысканный десерт, пришедший из традиционной греческой кухни. Смородина, богатая природной кислинкой и насыщенным ароматом, превращается в нежное желе благодаря сахару, который балансирует её свежесть. Этот рецепт позволяет сохранить яркость ягодного вкуса без длительного варения, что делает его идеальным дополнением к утреннему завтраку или легким десертом после трапезы. Такое желе можно подавать с тостами, блинчиками или использовать в выпечке, придавая ей фруктовую нотку. Простота приготовления делает его доступным даже начинающим кулинарам, а насыщенный цвет и аромат создают ощущение настоящего летнего наслаждения. Прекрасный способ сохранить вкус сезона в баночке!
1
Вымытую смородину выложить в кастрюлю, добавить немного (100 мл) воды и довести до кипения (ягоды должны дать довольно много сока).
- Красная смородина: по вкусу
- Вода: 100 мл
2
Процедить получившийся отвар через мелкое сито или марлю.
3
Посмотреть, сколько сока получилось. На 1 литр сока необходим 1 кг сахара.
- Сахар: 1000 г
4
Всыпать сахар и снова довести до кипения.
- Сахар: 1000 г
5
Разлить по банкам, охладить и закрыть крышкой.