Грейпфрут в медовом сиропе с тимьяном
4 порции
30 минут
Грейпфрут в медовом сиропе с тимьяном — это утонченное сочетание терпкости и сладости, обогащенное ароматными нотками белого вина и свежего тимьяна. Этот десерт, вдохновленный европейской гастрономией, удивляет свежестью и изысканностью. Медовый сироп с вином придает фрукту насыщенность, слегка смягчая его природную кислинку, а тимьян добавляет легкую пряную глубину вкуса. Такой десерт идеально подходит для завершения легкого ужина или подачи на праздничный стол. Грейпфрут, богатый витамином C, делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Подача в креманках с веточками тимьяна добавляет изысканности, создавая настоящий кулинарный шедевр.
1
Очистите грейпфруты от кожицы и острым ножом аккуратно вырежьте сегменты. Переложите в миску. Из оставшихся частей выжмите сок в сотейник.
- Розовые грейпфруты: 3 штуки
- Розовые грейпфруты: 3 штуки
2
В ступке слегка разотрите листья тимьяна до появления запаха и добавьте в сотейник с соком. Туда же добавьте вино и мед. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до уменьшения объема до 0,5 стакана, примерно 15 минут.
- Листья тимьяна: 26 г
- Белое сухое вино: 0.5 стакан
- Мед: 2.5 столовые ложки
3
Процедите сироп и охладите.
4
Выложите сегменты грейпфрута в креманки, сбрызните сиропом и украсьте веточками тимьяна.
- Листья тимьяна: 26 г