Овсяное печенье с орехами

10 порций

100 минут

Овсяное печенье с орехами — изысканное угощение французской кухни, сочетающее нежность воздушного теста с хрустящей текстурой поджаренных орехов. Его история восходит к традиционным французским домашним сладостям, где простые ингредиенты превращались в настоящие произведения искусства. Вкус этого печенья — это гармония сладости ванильного сахара, легкой маслянистости и насыщенного орехового аромата. Особенность блюда заключается в использовании овсяных хлопьев, которые придают ему тонкий аромат и питательную ценность. Овсяное печенье с орехами идеально дополняет утренний кофе или вечерний чай, а его легкость позволяет наслаждаться им без лишних раздумий. Оно прекрасно подойдет как для уютных домашних чаепитий, так и для угощения гостей, пленяя их своим ароматом и вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 204
• Белки: 3.7g
• Жиры: 14.6g
• Углеводы: 15.3g

Ингредиенты

• Сахар: 3 ст.л.
• Овсяные хлопья: 1 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 100 г
• Панировочные сухари: 2 ч.л.
• Орехи: 3 ст.л.
• Грецкие орехи: 7 шт.

Шаги приготовления

1. Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне 10–12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 1 стакан

2. Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 1 стакан

3. Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орехи: 3 столовые ложки

4. Желток отделить от белка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

5. Белок убрать в холодильник.

6. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Ванильный сахар: 1 чайная ложка

7. Теплое масло или маргарин размять вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

8. Масло соединить с желтком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

9. Яичный белок взбить в пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

10. В маслянно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Овсяные хлопья: 1 стакан
    • Орехи: 3 столовые ложки
    • Панировочные сухари: 2 чайные ложки

11. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука

12. Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.

13. В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Грецкие орехи: 7 штук