Сметанник

4 порции

30 минут

Сметанник – это классический русский пирог, завоевавший любовь благодаря своей нежности и простоте. Его корни уходят в деревенскую кухню, где продукты всегда натуральные и доступные. Основой теста служит пшеничная мука с добавлением свежих дрожжей, что придаёт выпечке воздушность и мягкость. Начинка из сметаны дарит легкую кислинку, гармонирующую со сладостью сахара и нежностью ванилина. Сметанник идеально подходит для уютных семейных чаепитий и способен украсить любой праздничный стол. Его универсальность позволяет экспериментировать, добавляя ягоды или орехи, создавая новые оттенки вкуса. Выпекается он при невысокой температуре, что делает его особенно мягким и ароматным. Подаётся теплым или охлаждённым, хорошо сочетается с чаем или кофе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 542.9
• Белки: 11.4g
• Жиры: 31.6g
• Углеводы: 53.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Соль: щеп.
• Вода: 1 ст.
• Пшеничная мука: 200 г
• Сметана: 500 г
• Свежие дрожжи: 50 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Ванилин: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замесить тесто, поставить подниматься, достать, раскатать. Положить на сковороду или противень, край теста должен доходить до краев сковороды, не больше. Сделать надрезы по краям теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Соль:  щепотка
   • Вода: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Свежие дрожжи: 50 г
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Ванилин:  по вкусу

2. Вылить на тесто начинку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 500 г

3. Края загнуть через один, один внутрь, один наружу.

4. Поставить в духовку разогретую до 170 градусов и выпекать 30–40 минут.