Малиновый соус
4 порции
30 минут
Малиновый соус — это настоящее воплощение летней свежести и гармонии вкусов. Этот рецепт с глубокими корнями в русской кухне использует нежную кислинку малины, мягкую сладость сахара и легкую цитрусовую нотку лимонного сока. Раньше подобные соусы готовили для сопровождения десертов, блинов и творога, придавая им изысканный вкус и аромат. Он отличается насыщенным ягодным оттенком, шелковистой текстурой и способностью подчеркивать вкус как сладких, так и мясных блюд. Малиновый соус идеально подходит для добавления к мороженому, чизкейкам, или даже как акцент в блюдах из утки. Его можно использовать как основу для фруктовых коктейлей или смузи, добавляя свежесть и легкость каждому глотку. Простота приготовления делает этот соус незаменимым элементом домашней кулинарии, позволяя насладиться вкусом летних ягод в любое время года.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Разморозить ягоды 30 минут.
- Малина замороженная: 350 г
3
Переложить в блендер и добавить сахар и лимонный сок.
- Сахар: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
4
Взбить до состояния пюре.
5
Затем процедить через сито, отжимая весь сок.