Ежевичный шербет

4 порции

30 минут

Ежевичный шербет — изысканный десерт французской кухни, обладающий насыщенным ягодным вкусом и нежной текстурой. Его история восходит к древним традициям приготовления охлажденных сладостей, когда плоды смешивали с сахаром и замораживали для освежающего эффекта. Этот шербет сочетает в себе природную кислинку ежевики, тонкую сладость сахарного сиропа и изящные нотки ликера «Крем де Кассис», что придает ему особую глубину вкуса. Лимонный сок добавляет легкую свежесть, уравновешивая сладость. Подавать такой десерт можно как самостоятельное лакомство или в качестве сопровождения к изысканным французским пирожным. Приятная прохлада и бархатистая текстура делают его идеальным для летнего угощения, а богатый ягодный аромат оставляет незабываемые впечатления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 287.5
• Белки: 3.9g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 65.8g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Крем де Кассис: 2 ст.л.
• Вода: 0.6 ст.
• Ежевика: 760 г
• Лимонный сок: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте сахар, ликер и воду, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Крем де Кассис: 2 столовые ложки
   • Вода: 0.6 стакан

2. В блендере измельчите ягоды с лимонным соком до состояния пюре. Процедите через сито, отжимая весь сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ежевика: 760 г
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

3. Смешайте с сахарным сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан

4. Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ежевика: 760 г