Шербет из печеного манго
4 порции
30 минут
Шербет из печеного манго — это изысканный десерт паназиатской кухни, который сочетает в себе насыщенный карамельный вкус запеченного манго, нежную сладость банана и освежающую кислинку лайма. Исторически манго широко использовался в азиатских десертах, а запекание придает ему глубину вкуса. Сахарный сироп и фруктовое пюре создают гладкую текстуру, а процесс замораживания превращает смесь в прохладный и освежающий шербет. Этот десерт идеально подходит для летнего времени, предлагая легкость и натуральную сладость без лишней приторности. Подавайте его в охлажденных чашах или дополните кусочками свежих фруктов для контраста текстур. Восхитительное лакомство, дарящее ощущение тропической свежести!
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите целые манго на противень и отправьте в духовку на 70–90 минут до мягкости. Охладите.
- Манго: 3 штуки
2
Тем временем, в сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите до растворения сахара, перемешивая. Охладите.
- Сахар: 0.5 стакан
- Вода: 0.5 стакан
3
Небольшой банан разомните до состояния пюре.
- Бананы: 1 штука
4
Очистите манго от кожицы и косточек и переложите в блендер. Добавьте банановое пюре, сок лайма и сахарный сироп. Взбейте до однородной массы. После можете протереть через сито. Охладите.
- Манго: 3 штуки
- Бананы: 1 штука
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Сахар: 0.5 стакан
5
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.