Персиково-лаймовый шербет

4 порции

30 минут

Персиково-лаймовый шербет – это нежный и освежающий десерт, берущий свое вдохновение в средиземноморской кухне. Сочетание спелых персиков и бодрящего лайма создаёт баланс сладости и кислинки, а бархатистая текстура тает во рту, оставляя прохладное цитрусовое послевкусие. Благодаря натуральным ингредиентам и простоте приготовления этот шербет идеально подходит для летних дней, когда хочется лёгкости и свежести. Его можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнять фруктами и мятой для особого акцента. Исторически такие десерты были популярны среди аристократии Средиземноморья, где кулинары стремились соединить сладость фруктов с освежающей ноткой цитрусовых, создавая шедевры кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 213
• Белки: 1g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 53.6g

Ингредиенты

• Вода: 1.5 ст.
• Сахар: 0.6 ст.
• Светлый кукурузный сироп: 2 ст.л.
• Персики: 500 г
• Тертая цедра лайма: 1 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Сок лайма: 6 ст.л.

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте воду, сахар и кукурузный сироп. Добавьте разрезанные пополам персики, доведите до кипения и варите, закрыв крышкой, 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1.5 стакан
   • Сахар: 0.6 стакан
   • Светлый кукурузный сироп: 2 столовые ложки
   • Персики: 500 г

2. Переложите персики в блендер вместе с сиропом и добавьте цедру лайма, сок лайма и соль. Взбейте до однородной консистенции. Затем охладите несколько часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертая цедра лайма: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Сок лайма: 6 столовых ложек

3. Заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку примерно на 6 часов, перемешивая каждые 45 минут.