Миндальные пирожные

6 порций

30 минут

Миндальные пирожные — это изысканный десерт, пришедший из солнечной Италии, где миндаль занимает особое место в кондитерском искусстве. Они обладают нежной воздушной структурой благодаря взбитым белкам, а лимонный сок придаёт им лёгкую цитрусовую свежесть. Миндаль добавляет ореховую глубину вкуса, а сахарная глазурь с кокосовым молоком делает их ещё более утончёнными. Кокосовая стружка дополняет аромат и создаёт приятную текстуру. Эти пирожные идеально подходят для праздничных чаепитий или как элегантное угощение к чашке крепкого кофе. Их лёгкость и воздушность делают их идеальными для летних вечеров, а их изысканный вкус придётся по душе истинным гурманам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 322.7
• Белки: 6.3g
• Жиры: 9.6g
• Углеводы: 58.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 0.3 ст.
• Соль: щеп.
• Яичный белок: 4 шт.
• Лимонный сок: 0.3 ч.л.
• Молотый миндаль: 0.5 ч.л.
• Сахар: 0.5 ст.
• Кокосовое молоко: 2 ст.л.
• Кокосовая стружка: 0.5 ст.
• Сахарная пудра: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Подготовить 6 формочек объемом примерно 3/4 стакана.

2. Просеять муку и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.3 стакан
   • Соль:  щепотка

3. Взбить миксером белки с лимонным соком и миндалем. Постепенно добавить сахар, взбить до пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 4 штуки
   • Лимонный сок: 0.3 чайная ложка
   • Молотый миндаль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 0.5 стакан

4. Добавить в полученную смесь муку, замесить тесто. Разложить тесто по формочкам и выпекать 20–25 минут, пока пирожные не пропекутся внутри. Охладить и вынуть их из формочек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.3 стакан

5. Смешать кокосовое молоко с сахарной пудрой. Полученной глазурью полить пирожные и посыпать кокосовой стружкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 2 столовые ложки
   • Сахарная пудра: 1 стакан
   • Кокосовая стружка: 0.5 стакан