Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком

12 порций

120 минут

Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком – это восхитительное лакомство из немецкой кухни, отличающееся насыщенным вкусом и богатой текстурой. Каждый слой обладает своей уникальной нотой: орехи придают хрустящую глубину, изюм – сладкую сочность, а мак – тонкую пряную загадочность. Крем на основе молока и яиц делает десерт нежным и воздушным, помогая слоям гармонично соединиться. Этот торт не только радует вкусом, но и имеет праздничный характер – его готовят на семейные торжества, дни рождения и важные события. Оставленный на ночь для пропитки, он становится особенно мягким и гармоничным, удивляя сочетанием разных ингредиентов. Его можно дополнить чашечкой ароматного кофе или чая, чтобы подчеркнуть его насыщенность и глубокие вкусовые оттенки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 429.6
• Белки: 8.5g
• Жиры: 20.7g
• Углеводы: 52.9g

Ингредиенты

• Сметана: 300 г
• Орехи: 100 г
• Мак: 100 г
• Соль: по вкусу
• Изюм: 100 г
• Гашеная сода: 0.5 ч.л.
• Сахар: 300 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 300 г
• Молоко: 250 мл
• Сливочное масло: 100 г

Шаги приготовления

1. Для коржей смешиваем 100 грамм сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 грамм сметаны, 100 грамм муки, щепотку соли, соду, гашенную уксусом, и 100 грамм измельченных орехов. Все это хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму с бумагой для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно по 25–30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Следующий корж делает аналогично первому, только добавляем туда вместо орехов 100 грамм предварительно замоченного изюма. В третий корж добавляем предварительно замоченный мак. Готовые коржи разрезаем вдоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 300 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сметана: 300 г
   • Пшеничная мука: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
   • Орехи: 100 г
   • Сахар: 300 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сметана: 300 г
   • Пшеничная мука: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
   • Изюм: 100 г
   • Сахар: 300 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сметана: 300 г
   • Пшеничная мука: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
   • Мак: 100 г

2. Для заварного крема 2 яйца смешиваем с 75 граммами сахара и 2 столовыми ложками муки, добавляем 2,5 столовые ложки молока и все тщательно перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в уже немного подогретое молоко (250 мл), доводим до кипения и еще немного варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. После добавляем масло и, по желанию, взбиваем миксером для более воздушной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 300 г
   • Пшеничная мука: 300 г
   • Молоко: 250 мл
   • Молоко: 250 мл
   • Сливочное масло: 100 г

3. Разрезанные коржи обильно смазываем кремом и даем время пропитаться. Лучше оставить на ночь.