Яблочные турноверы с горгонзолой и грецкими орехами

4 порции

60 минут

Яблочные турноверы с горгонзолой и грецкими орехами – это изысканное сочетание сладости и пикантных оттенков, рожденное в европейской кулинарной традиции. Хрустящее слоеное тесто обрамляет нежную начинку из запеченных яблок, ароматного сыра горгонзола, меда и грецких орехов, создавая уникальный баланс вкусов. Легкая нотка сушеного тимьяна добавляет глубину и тонкость, делая это блюдо достойным как утреннего завтрака, так и элегантного ужина. Подается свежим, слегка остывшим, с чашкой ароматного чая или бокалом белого вина. Эти мини-пирожки не только радуют глаз своей золотистой корочкой, но и наполняют дом теплым, уютным ароматом домашней выпечки. Идеальный выбор для тех, кто ценит кулинарные эксперименты и хочет привнести нотку гастрономической роскоши в повседневное меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 704.1
• Белки: 15.9g
• Жиры: 47.3g
• Углеводы: 53.9g

Ингредиенты

• Яблоко: 2 шт.
• Толченые грецкие орехи: 0.5 ст.
• Сыр горгонзола: 0.3 ст.
• Мед: 2 ст.л.
• Сушеный тимьян: 0.5 ч.л.
• Дрожжевое слоеное тесто: 400 г
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и мелко нарежьте, чтобы получилось 1,5 стакана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки

2. Выложите яблоки в миску, подходящую для микроволновой печи, и отправьте в микроволновку примерно на 5 минут при высокой мощности, пока яблоки не станут мягкими. Слейте лишнюю жидкость и слегка подавите яблоки, чтобы они стали маленькими кусочками, но не превратились в кашу. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки

3. В небольшой миске смешайте яблоки, орехи, раскрошенный сыр, тимьян и мед.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки
   • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан
   • Сыр горгонзола: 0.3 стакан
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Сушеный тимьян: 0.5 чайная ложка

4. Разогрейте духовку до 200 градусов.

5. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и вырежьте из него 24 квадрата примерно 8х8 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дрожжевое слоеное тесто: 400 г

6. Слегка взбейте яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

7. Смажьте края каждого квадрата яйцом и в центр выложите примерно по чайной ложке с горкой начинки. Сверните края квадратов, чтобы получились треугольники и плотно защипните края (можете защипнуть вилкой).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

8. Выложите пирожки на 2 застеленных пергаментом противня и охладите 5 минут. Добавьте немного воды в оставшееся яйцо и смажьте пирожки сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

9. Выпекайте примерно 15–20 минут до готовности и золотистого цвета. Охладите 20 минут и подавайте.