Постные фисташковые маффины с черникой
4 порции
15 минут
Постные фисташковые маффины с черникой — это изысканное сочетание мягкости, орехового аромата и фруктовой свежести. Эти маффины, вдохновленные европейской кухней, идеально подходят для тех, кто придерживается постного питания, но не хочет отказываться от удовольствия. История маффинов уходит корнями в Англию XVIII века, когда они были популярны среди слуг, а позже завоевали сердца всех слоев общества. В этом рецепте традиционная текстура маффина обогащается нежностью соевого йогурта и маргарина, сладостью черники и хрустом жареных фисташек. Каждый кусочек — это гармония вкусов, где ореховые ноты тонко переплетаются с фруктовой кислинкой. Они идеально подходят для утреннего завтрака или уютного чаепития, а их аромат, заполняющий кухню, создаёт ощущение домашнего тепла.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке.
2
В миске смешайте йогурт, размягченный маргарин и сахар. Затем добавьте ваниль и молоко — хорошо перемешайте.
- Соевый йогурт: 120 г
- Маргарин: 55 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Соевое молоко: 180 мл
3
Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Снова хорошо перемешайте и аккуратно вмешайте чернику и орехи.
- Пшеничная мука: 260 г
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
- Черника: 150 г
- Жареные фисташки: 50 г
4
Разложите тесто по формочкам, наполняя их на три четверти, и выпекайте 18–20 минут до готовности, проверяя зубочисткой.