Тонкие блинчики с бананово-ромовым соусом
4 порции
30 минут
Тонкие блинчики с бананово-ромовым соусом – это гастрономическое удовольствие, воплощающее утонченность европейской кухни. Их происхождение связано с классическими французскими крепами, которые веками очаровывали гурманов. Бананово-ромовый соус добавляет нотку экзотики: карамелизированные бананы, согретые ароматной корицей и мускатом, приобретают насыщенный вкус с легкими пряными акцентами. Кульминацией становится фламбирование ромом, придающее блюду роскошную глубину. Эти блинчики идеальны для завтрака, десерта или даже праздничного угощения. Подаются горячими, покрытые нежным крем-фрешем, который гармонично дополняет насыщенную сладость карамели и бананов. Это не просто блюдо – это изысканное сочетание текстур и ароматов, дарящее ощущение утреннего уюта и кулинарного наслаждения.
1
В сковороде смешайте сливочное масло и сахар и нагревайте на среднем огне 1–2 минуты.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
2
Добавьте очищенные и нарезанные кружками бананы, корицу, щепотку соли и муската и ваниль. Перемешайте и варите еще 1–2 минуты.
- Бананы: 2 штуки
- Молотая корица: 0.1 чайная ложка
- Крупная соль: щепотка
- Молотый мускатный орех: щепотка
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
3
Снимите с огня и добавьте ром. Верните на огонь и длинной спичкой аккуратно подожгите. Дайте прогореть 1 минуту.
- Темный ром: 0.3 стакан
4
Выложите блины, свернутые пополам на тарелки, полейте соусом, сверните еще раз и снова полейте. Подавайте сразу, украсив кремом-фреш.
- Тонкие блины: 4 штуки
- Крем-фреш: 0.5 стакан