Оладьи с вишневым соусом
4 порции
60 минут
Оладьи с вишневым соусом — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежность теста и насыщенный ягодный вкус. Их корни уходят в традиции европейской кухни, где дрожжевые оладьи считались символом домашнего уюта. Воздушные, мягкие, с легкой сладостью, они отлично дополняются густым соусом из растопленного шоколада и вишни, придающим блюду тонкую кислинку и роскошную текстуру. Идеальны для завтрака, дружеского чаепития или уютного вечера с семьей. Вишневый соус не только украшает оладьи, но и раскрывает их вкус, делая его еще более глубоким и насыщенным. Дополненные свежей мятой, они становятся настоящим гастрономическим наслаждением, способным подарить минуты вкусового блаженства каждому.
1
Для оладьев понадобится 250 грамм муки, стакан молока или воды, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 0,5 столовые ложки растительного масла, 10 грамм дрожжей и щепотка соли. В сотейнике подогреть молоко (воду) и растворить дрожжи, соль и сахар.
- Молоко: 1 стакан
- Сухие дрожжи: 10 г
- Соль: щепотка
- Сахар: 1 чайная ложка
2
Разбить яйцо и перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Всыпать просеянную муку и влить растительное масло.
- Пшеничная мука: 250 г
- Растительное масло: 0.5 столовая ложка
4
Замесить и оставить на 3–4 часа в теплом месте, за это время несколько раз перемешать. Выпекать на растительном масле до готовности.
- Растительное масло: 0.5 столовая ложка
5
Растопить шоколад на водяной бане и влить сливки.
- Темный шоколад: 150 г
- Сливки: 100 мл
6
Добавить сахар по вкусу и ягоды.
- Сахар: 1 чайная ложка
- Замороженная вишня: 100 г
7
Держать на водяной бане до растворения сахара и загустения.
8
Готовые оладьи полить соусом и украсить мятой.