Разноцветные маршмеллоу

4 порции

15 минут

Разноцветные маршмеллоу – это истинное воплощение радости и кулинарного творчества. Их история началась с классических маршмеллоу, но благодаря смелым экспериментам они превратились в яркое лакомство, способное поднять настроение. Нежная воздушная текстура, легкая сладость и тонкие карамельные нотки делают их идеальным десертом для праздников и уютных вечеров. Использование различных пищевых красителей придает каждому кусочку уникальный оттенок, создавая эффект радуги. Эти маршмеллоу можно подать самостоятельно, добавить в какао, использовать для украшения десертов или даже запечь на огне, наслаждаясь их тающим сердцем. Легкость приготовления и возможность проявить фантазию делают их прекрасным выбором для тех, кто любит создавать волшебство на своей кухне.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

210.1

ккал

2.7g

грамм

49.9g

грамм

Ингредиенты

4порции

Желатин

2.5

ч.л.

Вода

0.6

ст.

Сахар

ст.

Розовый пищевой краситель

по вкусу

Желтый пищевой краситель

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Карамельный пищевой краситель

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Шаги приготовления

1
В миске смешайте 0,3 стакана воды и желатин. Оставьте для набухания на 5 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Вода: 0.6 стакан
2. Желатин: 2.5 чайные ложки

2
Смажьте растительным маслом квадратную форму 20х20 см, затем застелите пергаментом и снова смажьте маслом.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: по вкусу

3
В небольшом сотейнике смешайте оставшиеся 0,25 стакана воды и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Далее готовьте еще 2 минуты, не перемешивая.
Необходимые ингредиенты:
1. Вода: 0.6 стакан
2. Сахар: 1 стакан

4
Снимите с огня и добавьте желатин.
Необходимые ингредиенты:
1. Желатин: 2.5 чайные ложки

5
Перелейте сироп в миску и взбивайте миксером примерно 10 минут, пока масса не загустеет и не охладится. Примерно через 3–4 минуты после взбивания6 когда сироп станет белым, добавьте несколько капель красителя (можете разделить сироп на 3 порции и добавить разные красители).
Необходимые ингредиенты:
1. Розовый пищевой краситель: по вкусу
2. Желтый пищевой краситель: по вкусу
3. Карамельный пищевой краситель: по вкусу

6
Выложите массу в приготовленную форму и разровняйте. Накройте и отставьте на ночь.

7
В миску насыпьте сахарную пудру.
Необходимые ингредиенты:
1. Сахарная пудра: по вкусу

8
Формочкой, смазанной растительным маслом, вырезайте цилиндрические маршмеллоу и обваливайте в сахарной пудре.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: по вкусу
2. Сахарная пудра: по вкусу

Разноцветные маршмеллоу

Похожие рецепты