Творожно–шоколадный кекс с миндалем
6 порций
60 минут
Творожно–шоколадный кекс с миндалем — это воплощение нежности и аромата в одном десерте. Сочетание мягкого творога, топленого масла и какао создаёт насыщенный вкус с легкой сливочной ноткой, а хрустящий миндаль добавляет приятную текстуру. Этот кекс — дань русской традиции использования творога в выпечке, который веками был основой домашних пирогов и тортов. Его воздушность и умеренная сладость делают его идеальным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Готовится он просто, а украшение глазурью или сахарной пудрой придает ему праздничный вид. Творожно–шоколадный кекс с миндалем — это вкус уюта и теплых воспоминаний, который можно приготовить для семейного застолья или угощения гостей.
1
Добавить к творогу яйца и сахар, тщательно взбить.
- Мягкий творог: 400 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мелкий белый сахар: 1.5 стакан
2
Добавить растопленное масло, ванилин и разрыхлитель. Перемешать.
- Топленое масло: 100 г
- Ванилин: щепотка
3
Добавить растительное масло, какао. Опять хорошо перемешать.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Какао: 4 столовые ложки
4
Просеять муку и тщательно все смешать. Тесто должно быть густым.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
5
Добавить миндаль и измельченную плитку шоколада.
- Миндаль: 100 г
- Молочный шоколад: 100 г
6
Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто.
7
Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.
8
Оставить пирог остывать прямо в форме. Потом выложить на блюдо. Резать только полностью остывшим.
9
Можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.