Творожный крем для выпечки

4 порции

10 минут

Творожный крем для выпечки – это нежная и воздушная начинка, которая идеально дополняет торты, пирожные и другие десерты. Его корни уходят в европейскую кулинарию, где творог издавна используется для создания кремов и начинок. Вкус крема – мягкий, сливочный, с тонкими ванильными нотками, а сахарная пудра придает ему сладость и шелковистую текстуру. Этот крем можно использовать для прослойки тортов, начинки эклеров или украшения капкейков. Простота приготовления делает его отличным выбором как для новичков, так и для опытных кондитеров. Взбитое сливочное масло в сочетании с мягким творогом создает идеальный баланс текстуры, а правильное взбивание гарантирует легкость и воздушность готового крема.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 429.2
• Белки: 3.1g
• Жиры: 24.8g
• Углеводы: 50.7g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 120 г
• Ваниль: 1 ч.л.
• Мягкий творог: 170 г
• Сахарная пудра: 1 ст.

Шаги приготовления

1. В миске при помощи миксера на низкой скорости взбивать размягченное сливочной масло, творог и ваниль до получения однородной массы. Периодически останавливать миксер, снимать разлетевшуюся массу со стенок и продолжать взбивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 120 г
   • Ваниль: 1 чайная ложка
   • Мягкий творог: 170 г

2. Добавить сахарную пудру и начиная на низкой скорости, взбивать, увеличивая скорость до максимума.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 1 стакан