Сливочно-фисташковое мороженое
4 порции
40 минут
Сливочно-фисташковое мороженое — это истинное воплощение нежности и утонченности. Его происхождение восходит к восточным традициям, где фисташки испокон веков считались деликатесом. Этот десерт сочетает в себе воздушную кремовую текстуру и тонкий ореховый вкус, создавая гармонию сладости и легкой солоноватости. Коричневый сахар придаёт мороженому теплую карамельную нотку, а сливки обеспечивают бархатистость. Подается в креманках, посыпанных дроблёными фисташками, добавляя приятную хрусткость. Идеален для изысканного завершения трапезы или просто для наслаждения в жаркий день. Это лакомство не только радует вкус, но и приносит эстетическое удовольствие, превращая простой десерт в произведение кулинарного искусства.
1
Измельчить 150 грамм фисташек.
- Фисташки: 170 г
2
Взбить яйцо с сахаром электрическим миксером до получения однородной вспененной массы.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Коричневый сахар: 80 г
3
Влить молоко и продолжайте взбивать.
- Молоко: 1 стакан
4
В другой миске взбить сливки в крепкую пену.
- Сливки 35%-ные: 200 мл
5
Соединить ее с яичной смесью, добавьте измельченные фисташки и тщательным образом все перемешать.
- Фисташки: 170 г
6
Поместите массу в соответствующую посуду и поставить замерзать в морозильную камеру.
7
Периодически заглядывать в холодильник и немного помешивать мороженое, чтобы оно застывало равномерно. Иначе масса замерзнет по краям, но останется нетронутой в центре.
8
Когда мороженое застынет до необходимого состояния, можно выкладывать его в креманки.
9
Сверху посыпать лакомство оставшимися фисташками.
- Фисташки: 170 г