Шоколадные трюфели с ромом и бисквитной крошкой

10 порций

170 минут

Шоколадные трюфели с ромом и бисквитной крошкой – истинное воплощение изысканности европейской кондитерской традиции. Сочетание насыщенного темного шоколада, нежных сливок и ароматного рома создаёт гармонию вкуса, которая пленяет с первого кусочка. Бисквитная крошка добавляет текстурную контрастность, делая трюфели ещё более интересными. Этот десерт идеально подходит для торжественных случаев или уютных вечеров с чашкой кофе. Каждый трюфель – маленькое произведение искусства, воплощающее утонченность и роскошь. Их можно подать на праздничный стол или преподнести в качестве изысканного подарка, наслаждаясь глубоким вкусом и нежностью в каждой детали.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 237.4
• Белки: 2.2g
• Жиры: 17.1g
• Углеводы: 18.3g

Ингредиенты

• Темный шоколад: 230 г
• Сливки 40%-ные: 0.3 ст.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Шоколадные бисквиты: 0.5 ст.
• Темный ром: 2 ч.л.
• Шоколадная стружка: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Застелите противень фольгой или пергаментом.

2. Измельчите бисквиты в крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадные бисквиты: 0.5 стакан

3. В сотейнике нагрейте сливки и сливочное масло, не давая кипеть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 40%-ные: 0.3 стакан
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

4. Измельчите шоколад и переложите в миску. Влейте горячие сливки и хорошо перемешайте до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 230 г

5. Добавьте раскрошенные бисквиты и ром. Отправьте примерно на 2 часа в холодильник, пока масса не загустеет, но не застынет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадные бисквиты: 0.5 стакан
   • Темный ром: 2 чайные ложки

6. Слепите из шоколадной массы шарики размером с грецкий орех и обваляйте в шоколадной стружке. Переложите на приготовленный противень и отправьте в холодильник на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадная стружка: 0.5 стакан

7. Переложите каждый трюфель в бумажную формочку и подавайте.