Имбирно-морковные маффины
4 порции
50 минут
Имбирно-морковные маффины — это восхитительное сочетание пряности и сладости, которое идеально подходит для уютного чаепития. Их история берет начало в европейской кухне, где имбирь традиционно используется для придания выпечке теплого и насыщенного вкуса. Морковь не только делает тесто нежным и сочным, но и привносит легкую естественную сладость, которая гармонично сочетается с пикантностью засахаренного имбиря и орехов. Эти маффины обладают мягкой текстурой и тонким ароматом специй, создавая идеальный баланс вкусов. Они прекрасно подойдут как для утреннего кофе, так и для легкого десерта в течение дня. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт станет любимым в каждой кухне, даря ощущение уюта и наслаждения каждым кусочком.
1
Морковь натрите на крупной терке.
- Морковь: 500 г
2
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажному стаканчику.
- Растительное масло: 0.3 стакан
3
В миске смешайте муку пшеничную и овсяную, сахар, лен, разрыхлитель, соду, соль и мелко нарезанный имбирь.
- Пшеничная мука: 1.8 стакан
- Овсяная мука: 0.5 стакан
- Сахар: 0.8 стакан
- Молотые семена льна: 0.5 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Засахаренный имбирь: 100 г
4
В другой миске взбейте яйца с пахтой и растительным маслом. Затем введите сухие ингредиенты, хорошо перемешайте и добавьте тертую морковь (500 грамм).
- Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
- Пахта: 1 стакан
- Растительное масло: 0.3 стакан
- Морковь: 500 г
5
Выложите тесто в формочки и оставьте на 10 минут.
6
Выпекайте в духовке 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
7
Охладите в форме 5 минут, затем переложите на решетку и оставьте остывать.