Шоколадный торт с жидким центром
4 порции
10 минут
Шоколадный торт с жидким центром — это истинное воплощение кулинарной магии, родом из итальянской кухни. Его появление связано с экспериментами кондитеров, стремившихся создать десерт с нежным, почти невесомым вкусом. При разрезании торта из него вытекает густая шоколадная начинка, создавая неповторимое наслаждение. Глубокий, насыщенный вкус горького шоколада гармонично сочетается с воздушной текстурой теста, а умеренная сладость позволяет раскрыть всю сложность ароматов. Этот десерт идеально подходит для торжественных ужинов или романтических вечеров, где каждый кусочек превращается в маленькое гастрономическое приключение. Подача возможна с шариком ванильного мороженого или ягодным соусом, что добавляет свежести и контраста. Он прост в приготовлении, но производит неизгладимое впечатление, заставляя влюбляться в его изысканность с первого укуса.
1
Растопить шоколад на водяной бане, добавить масло и перемешать.
- Горький шоколад: 200 г
- Сливочное масло: 200 г
2
Взбить яйца с сахаром.
- Сахар: 100 г
- Яичный желток: 3 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Смешать яйца с шоколадно-сливочной массой и добавить просеянную муку.
- Горький шоколад: 200 г
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 100 г
- Яичный желток: 3 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 50 г
4
Вылить тесто в смазанные маслом формочки и поставить в холодильник минимум на час (лучше на ночь).
- Сливочное масло: 200 г
5
Выпекать при 200 градусах 10 минут (центр должен остаться жидким).