Каштаново-шоколадный торт

8 порций

10 минут

Каштаново-шоколадный торт – изысканный десерт, родившийся в сердце итальянской кухни, где каштаны давно заняли особое место в сладких угощениях. Нежное каштановое пюре, соединённое с ароматным бренди и тёмным шоколадом, создаёт богатый, бархатистый вкус с лёгкими карамельными нотами. Сливочное масло придаёт кремовую текстуру, а сахарная пудра уравновешивает естественную сладость каштанов. После охлаждения торт становится плотным и насыщенным, а украшение взбитыми сливками и какао добавляет воздушности и глубины аромата. Этот десерт прекрасно сочетается с крепким кофе или десертным вином, создавая идеальный финал для праздничного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 235.1
• Белки: 3.2g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 34.2g

Ингредиенты

• Каштановое пюре: 300 г
• Засахаренные консервированные каштаны: 1 бан.
• Сливочное масло: 40 г
• Бренди: 1 ст.л.
• Сахарная пудра: 50 г
• Черный шоколад 70%-ный: 50 г
• Какао-порошок: 1 ст.л.
• Сливки: 100 г

Шаги приготовления

1. Растопить шоколад вместе с маслом, смешать с каштановым пюре, сахарной пудрой и бренди. Как следует размешать и вылить в небольшую круглую форму емкостью 0,4 л, выложенную пекарской бумагой. Убрать торт в морозилку на час или в холодильник на четыре часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 50 г
   • Сливочное масло: 40 г
   • Каштановое пюре: 300 г
   • Сахарная пудра: 50 г
   • Бренди: 1 столовая ложка

2. Перед подачей выложить на блюдо, украсить взбитыми сливками и каштанами и посыпать какао.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 100 г
   • Засахаренные консервированные каштаны: 1 банка
   • Какао-порошок: 1 столовая ложка