Пудинг из кабачков и яблок

4 порции

25 минут

Пудинг из кабачков и яблок — это нежное и ароматное блюдо британской кухни, которое удивляет своим гармоничным сочетанием вкусов. Кабачки придают ему легкость и мягкость, а яблоки добавляют приятную кислинку и свежесть. Исторически подобные пудинги появились как способ объединения сезонных ингредиентов в изысканное лакомство. Манная крупа делает текстуру плотнее, а яйца добавляют воздушность и структуру. Этот пудинг можно подавать как теплым, так и охлажденным, наслаждаясь его бархатистой консистенцией. Идеален для завтрака или легкого десерта, особенно в сочетании с йогуртом или ванильным соусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 337
• Белки: 7.4g
• Жиры: 19.6g
• Углеводы: 32.5g

Ингредиенты

• Кабачки: 300 г
• Зеленые яблоки: 200 г
• Молоко: 100 мл
• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 2 ст.л.
• Манная крупа: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Кабачки очистить, нашинковать и потушить с молоком и маслом (2.5 ст.л.) до полуготовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 300 г
   • Молоко: 100 мл
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки

2. Яблоки нашинковать, положить к кабачкам. Добавить сахар и тушить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 200 г
   • Сахар: 2 столовые ложки

3. Всыпать в смесь манную крупу, перемешать, накрыть крышкой и подержать на минимальном огне 5 минут. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 4 столовые ложки

4. Белок отделить от желтка и взбить. Втереть желток в манную смесь и добавить белок. Вымешать и выложить в формочки, смазанные остатками масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки

5. Запечь в течение 15-20 минут в разогретой духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 столовые ложки