Шоколадный женуаз

4 порции

25 минут

Шоколадный женуаз — это основа для множества десертов французской кухни, отличающаяся воздушной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Этот бисквит родом из Европы, где его изящность и легкость делают его фаворитом среди кондитеров. Женуаз получается благодаря тщательному взбиванию яиц, что наполняет его особой нежностью. Какао-порошок придает ему глубину вкуса, а сахарная пудра добавляет утонченную сладость. Выпечка женуаза требует точности: при правильном приготовлении он становится мягким, пористым и идеально подходит для пропитки сиропом или кремами. Его используют как основу для тортов, рулетов и пирожных, превращая простые ингредиенты в утонченное кондитерское произведение искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 400.6
• Белки: 12.4g
• Жиры: 18.5g
• Углеводы: 47.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Пшеничная мука: 100 г
• Сахарная пудра: 100 г
• Какао-порошок: 4 ст.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца взбейте на водяной бане, постепенно добавляя сахарную пудру. Остудите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахарная пудра: 100 г

2. Просейте муку и введите яичную массу, перемешайте. Добавьте какао.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г
   • Какао-порошок: 4 столовые ложки

3. Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой, налейте ровным слоем тесто. Выпекайте женуаз 20 минут при 200 градусах. Охладите, выложите из формы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки