Манник классический
4 порции
90 минут
Манник классический – это традиционный русский пирог, нежный и воздушный благодаря манной крупе. Считается, что он появился в деревнях, где хозяйки использовали простые ингредиенты для создания сытной и вкусной выпечки. Его текстура мягкая, слегка влажная, а вкус приятный с легкой сладостью и сливочной ноткой. Выпечка хорошо впитывает сиропы, варенье и даже сметану, делая его универсальным для любого чаепития. Особенно вкусен манник в сочетании с фруктами, орехами или медом. Легкость приготовления делает его популярным среди начинающих кулинаров, а отсутствие масла в тесте делает его чуть менее калорийным, сохраняя при этом насыщенный вкус. Этот пирог прекрасно подходит для уютных домашних вечеров, теплых семейных завтраков и дружеских посиделок.
1
Манную крупу высыпать в глубокую миску, залить сметаной (10% или 20%-ной) и хорошо перемешать и оставить минимум на 40 минут.
- Манная крупа: 1 стакан
- Сметана: 250 г
2
Муку смешать с разрыхлителем.
3
В отдельной миске яйца растереть с сахаром. Соединить со сметанной массой, затем всыпать муку и замесить тесто. Если необходимо — досыпать муки, но тесто не должно получиться густым.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
4
Форму для выпекания (желательно круглую, 26-сантиметровую) смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. Поставить форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 45-50 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки — если она останется сухой, пирог готов.
- Сливочное масло: 10 г