Апельсиновый пирог с оливковым маслом
4 порции
80 минут
Апельсиновый пирог с оливковым маслом – утонченное лакомство из итальянской кухни, покоряющее своим гармоничным балансом вкусов. Этот нежный, ароматный десерт родился в солнечных регионах Италии, где апельсины и оливковое масло – символы средиземноморского благополучия. В пироге цитрусовая свежесть сочетается с мягкостью теста и легкими фруктовыми нотами. Оливковое масло придает выпечке особую бархатистую текстуру, а свежие апельсины делают вкус насыщенным и многогранным. Он идеален как к утреннему кофе, так и к вечернему чаепитию, а его естественная сладость и тонкий аромат создают атмосферу уюта и тепла. Подается с легкой пудровой посыпкой, придающей элегантность внешнему виду. Каждый кусочек этого пирога – путешествие в сердце Италии, наполненное солнечными красками и восхитительным вкусом.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре).
- Оливковое масло: 0.3 стакан
2
Острым ножом срежьте у апельсинов верхние и нижние части и порежьте апельсины на небольшие кусочки. Переложите в блендер и измельчите почти до состояния пюре, но чтобы осталось немного неоднородная текстура. Добавьте оливковое масло и снова взбейте.
- Апельсины: 2 штуки
- Оливковое масло: 0.3 стакан
3
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Сода: 2 чайные ложки
- Соль: щепотка
4
В другой миске хорошо взбейте яйца и постепенно введите сахар. Затем частями вмешайте апельсиновую массу и муку. Не взбивайте слишком долго, а то пирог получится очень плотный.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
- Апельсины: 2 штуки
- Пшеничная мука: 2 стакана
5
Переложите тесто в форму и выпекайте 50-60 минут до готовности. Охладите, посыпьте пудрой, порежьте на сегменты и подавайте.
- Сахарная пудра: по вкусу