Клубнично-банановый торт без выпечки

8 порций

70 минут

Клубнично-банановый торт без выпечки — это нежное и воздушное угощение, которое объединяет свежесть фруктов и кремовую текстуру. Его корни уходят в традиционные русские десерты, где простота приготовления сочетается с утонченным вкусом. Основа торта — бисквитные рулеты, создающие легкость и насыщенность. Крем из творога, банана и сливок дарит бархатистую мягкость, а клубничная прослойка добавляет сочную кислинку. Его особенность — отсутствие необходимости в выпечке, что делает его идеальным вариантом для летних праздников и быстрого приготовления. Этот десерт подходит для утреннего чаепития или в качестве легкого завершения семейного ужина. А если добавить фруктовое желе, он приобретает дополнительный праздничный блеск, превращаясь в настоящее произведение кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 401.9
• Белки: 12.6g
• Жиры: 21.9g
• Углеводы: 38.5g

Ингредиенты

• Творог: 250 г
• Сливки 35%-ные: 250 мл
• Бананы: 1 шт.
• Натуральный йогурт: 125 г
• Бисквитный рулет: 2 шт.
• Клубника: 200 г
• Желатин: 10 г
• Фруктовое желе: 1 ст.л.
• Сахарная пудра: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Готовые бисквитные рулеты порезать толщиной 1 см, плотно уложить в разъемную форму (диаметр 22 см), стараясь не оставлять пустот между кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бисквитный рулет: 2 штуки

2. Замочить желатин в холодной воде, дать набухнуть мин 40 и довести до кипения, но не кипятить!

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 10 г

3. Творог, банан, йогурт измельчить в блендере до состояния крема (чтобы не было крупинок творога).

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 250 г
   • Бананы: 1 штука
   • Натуральный йогурт: 125 г

4. Добавить, немного остывший, желатин в творожную смесь, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 10 г

5. Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой до пиков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 250 мл
   • Сахарная пудра: 2 столовые ложки

6. Осторожно смешать творожный крем и сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 250 г
   • Сливки 35%-ные: 250 мл

7. Нанести на бисквит слой творожно-сливочного крема, и поместить форму в морозильник минут на 25-30, достать, уложить еще один слой бисквита, на него- слой нашего крема и снова в морозильник еще минут на 25.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бисквитный рулет: 2 штуки
   • Творог: 250 г
   • Сливки 35%-ные: 250 мл

8. Тем временем вымытую и подсушенную клубнику порезать на пластинки вдоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 200 г

9. Достать торт и выложить на него клубнику.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 200 г

10. Можно залить торт желе ( желе для торта продаются в пакетиках), а можно и без него.

    Необходимые ингредиенты:

    • Фруктовое желе: 1 столовая ложка